Le intolleranze alimentari sono reazioni dell’organismo al consumo di alimenti che non riesce a digerire o a metabolizzare adeguatamente. Contrariamente a quanto accade in caso di  allergia  alla loro base non c’è una risposta immunitaria contro il cibo assunto. Piuttosto, a entrare in gioco possono essere problemi a livello degli enzimi digestivi; è questo, ad...Continua